석류 엑기스 만드는법과 영양
오랜만에 집에서 쉬는날인데요. 오랜만에 하루 쉬면 집안일이 많아서 더 바쁘다는 느낌도 듭니다. 간만에 석류 엑기스 만들어 보고 싶어져서 석류 효능과 함께 석류 엑기스 만드는법을 준비했습니다. 엑기스 좀 만들어 보신분들은 아시겠지만 손이 많이 가서 그렇지 만드는 방법은 비슷한 점이 많은거 같아요.
석류는 여성 건강에 대명사죠. 석류는 에스트로젠 전구체가 풍부하다고 알려졌는데요. 에스트로젠은 여성의 건강과 아름다움에 많은 영향을 미친다고 합니다. 에스트로젠 전구체가 풍부해 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다.
다음 석류 효능은 피부개선과 탈모 예방입니다. 석류는 황산화 성분이 풍부해서 맑은 피부를 가질 수 있고, 탈모에도 도움을 준다고 하네요. 석류에는 폴리페놀과 안토시아닌이 풍부하고, 칼슘은 바나나 2배, 칼륨은 블루베리의 3배가 함유 되어 있습니다.
이외에도 비타민이 풍부해 눈 건강에 도움을 준다고 하고 매실과 함께 숙취해소에 좋은 과일 중 하나로도 꼽힙니다. 석류는 12월이 제철이니깐 이번 기회에 한번 석류 엑기스 만들어 보시는 것도 좋을 것 같아요. 물론 석류 과일을 섭취한다고 모든 효능이 다 발휘하는 건 아니겠죠. (음식은 음식일뿐!)
석류 효능도 알아봤으니 석류엑기스 만드는법도 살펴보겠습니다. 석류 엑기스를 만들때 껍질을 넣는 분도 있고, 안넣는 분들도 있는데요. 석류 껍질에 더 많은 영양소가 들어 있다고 해요. 다만 식감을 위해서 안넣고 만드시는 분들도 많아요. 이건 본인의 취향이니깐 한번 고민해 보세요. 나머지 과정은 대부분 엑기스 만들때와 비슷합니다.
1. 석류 엑기스의 시작은 깨끗한 세척이겠죠. 흐르는 물에 석류를 씻고 물기를 제거해주세요.
2. 석류를 반으로 자르고 껍질 안쪽에 알맹이를 손가락으로 분리한 후 유리병에 옮겨 담을건데요. 이때 알맹이를 80%정도만 채워 주세요.
3. 설탕과 석류의 비율은 1:1 입니다.
4. 병 뚜껑을 밀봉해서 공기와의 접촉을 차단해 주시고, 약 2~3개월 후에 씨를 제거 후 석류엑기스를 즐기면 됩니다.
석류 먹는다고 예뻐지는건 힘들것 같지만, 석류가 잘 맞는 분들은 그래도 조금은 효과를 볼 수 있지 않을까요? 몸에 좋은 석류 엑기스 만드는법과 효능에 대해서 알아봤습니다.!!